facebook S'inscrire à la Newsletter Newsletter
    Vivre Athènes

    Profitez pleinement de votre ville!

    Recherche
    • Changer de ville
      • Berlin
      • Bruxelles
      • Madrid
      • Munich
      • Tokyo
      • Proposer Ma Ville
    • Notre boutique : visiter la Grèce
      • Mon panier
      • Guides à télécharger
      • Audioguides sur smartphones
      • Visites guidées d’Athènes
      • Jeux de piste pour les enfants
      • Livres de cuisine
    • Faire un don
    • Visiter
      • Nos solutions de visites
        • Tours sur smartphone
        • Visites d'Athènes avec un guide
        • Guides à télécharger
        • Jeux de piste pour les enfants
      • Visiter l'Acropole
        • Informations pratiques
        • Visite avec un guide
        • Visite en toute liberté
      • Visiter Athènes
        • Visites guidées
        • Les incontournables
        • Les circuits
        • En hiver
        • En été
        • Autour d'Athènes
        • Avec un chauffeur
      • Visites "fun"
      • Avec des enfants
        • Ados
        • Balade dans Athènes
        • Musées et Monuments
        • A proximité d'Athènes
      • A petit prix
    • Découvrir
      • Monuments et musées
        • Monuments
        • Musées
        • Eglises et monastères
      • Quartiers
        • Plaka-Anafiotika
        • Syntagma
        • Monastiraki-Psyri-Thissio
        • Les collines
        • Kolonaki
        • Omonia
        • Quartiers Nord (Kifisia, Pendeli, Chalandri)
        • Glyfada - quartiers Sud
      • Shopping
        • Décoration et Meubles
        • Epiceries Fines
        • Malls et Outlets
        • Mode
        • Pour enfants
        • Pâtisseries-chocolateries
      • Plages
      • Bien-être
      • Cinéma et littérature grecque
      • Mythologie
      • Souvenirs
    • Sortir
      • Nos tops
      • Restaurants
        • Par quartier
        • Grecs
        • Tendance
        • Cuisine du monde
        • En bord de mer
        • Gastronomiques
        • Street-Food
        • Veggie
      • Cafés et Bars
        • En journée
        • En soirée
      • Le soir
        • Cinéma
        • Musique et Danse
        • Festival
        • Discothèque
      • Agenda d’Athènes
      • Evenements
    • Au quotidien
      • S'installer en Grèce
      • Vivre à Athènes
        • Apprendre le grec
        • Associations
        • En cas d'urgence
        • Enseignement
        • Lecture
        • Se loger
        • Travailler à Athènes
      • Commerces "francophones"
        • Epicerie - traiteur
      • Fêtes et Traditions
        • Jours fériés
        • Fêtes de Pâques
        • Fêtes de fin d'année
        • Autres fêtes
        • Traditions culinaires
        • Traditions
      • Gastronomie
        • Livres de cuisine d'Evi
        • Recettes
        • Produits de Grèce
        • Cuisines régionales
        • Traditions culinaires
      • Etudiant à Athènes
      • Petites annonces
    • Préparer son voyage
      • Livres et guides de voyage
        • Nos guides voyage et jeux de piste pour enfants
      • Conseils pratiques
      • Vacances en Grèce
        • Destinations
        • En famille
        • En groupe
        • Femmes enceintes
        • Activités sportives
      • Quand partir ?
        • Météo
        • La Grèce en hiver
        • La Grèce en été
      • Hotels et hébergements
        • A Athènes
        • Au Pirée
        • Dans les îles
        • Péloponnèse et Grèce continentale
      • Transports
        • A Athènes
        • Taxi
        • Voiture
        • Ferry
        • Avion
      • Agence de voyages
    • Grèce continentale
      • Autour d'Athènes
      • Delphes
      • Les Météores
      • Le Péloponnèse
        • Centre du Péloponnèse
        • Corinthe et les environs
        • Epidaure
        • Nauplie
        • Méssénie
        • Monemvasia
        • Mystra
        • Olympie
      • La Grèce du Nord
        • Epire - Zagories
        • Mont Olympe
        • Pélion
        • Théssalie
      • Skier en Grèce
      • Thessalonique et autour
      • Cap Sounion
    • Iles grecques
      • Quelle île choisir?
      • Croisières et Bateau
      • Iles proches d'Athènes
        • Agistri
        • Egine
        • Eubée
        • Hydra
        • Kea-Tzia
        • Poros
        • Spetses
      • Les Cyclades
        • Amorgos
        • Antiparos
        • Folegandros
        • Ios
        • Iraklia
        • Kimolos
        • Koufounissia
        • Kythnos
        • Kéa
        • Milos
        • Naxos
        • Paros
        • Petites Cyclades
        • Santorin
        • Serifos
        • Sifnos
        • Syros
        • Tinos
      • La Crète
      • Iles Ioniennes
        • Corfou
        • Ithaque
        • Paxos
        • Zante
      • Iles du Dodecanèse
        • Kalymnos
        • Kos
        • Patmos
        • Rhodes
      • Les Sporades
        • Skyros
      • Autres îles
        • Chios
        • Cythère
    • s
    • Agenda d’Athènes
    • Carte de nos adresses

    Conseils pratiques

    Qu’est-ce qu’on mange en Grèce ? Les plats grecs typiques à goûter absolument

    article image
    Une table de taverne, avec des plats grecs typiques - © Laure M.

    La cuisine grecque peut se définir comme une cuisine simple, traditionnelle et généreuse. Elle est réalisée à partir d’ingrédients frais, locaux et gorgés de soleil. Et dominée par des parfums d’olive, d’origan et de miel. Bien qu’elle porte en elle différentes influences, elle a néanmoins su conserver sa propre identité.

    La cuisine grecque est TRÈS variée. Voici un petit tour d’horizon des plats grecs typiques. Celui-ci est loin d’être exhaustif mais nous espérons qu’il vous sera utile… N’hésitez pas à imprimer cet article avant d’aller manger dans une taverne !

    Les plats grecs incontournables

    Voici une liste des plats grecs typiques que vous trouverez toujours à la carte. Gardez à l’esprit que si vous êtes perdus à la lecture de la carte dans une taverne grecque, vous pouvez sans problème demander à aller jeter un œil en cuisine. Ça se fait beaucoup et le cuisinier soulèvera avec plaisir le couvercle de ses casseroles pour vous aider à faire votre choix.

    Les salades

    • La fameuse salade grecque (choriatiki) dont le nom signifie littéralement “salade villageoise”. Absolument incontournable, elle est à la carte de toutes les tavernes. Elle est composée de tomates, concombres, poivrons, oignons crus, origan et olives. Surmontée d’une tranche de feta (le terme « feta » signifie « tranche » en français). Et arrosée généreusement d’huile d’olive.
    • Le dakos ou salade crétoise dont nous vous donnons la recette ici
    • Mais aussi toutes les salades de saison
    Plats grecs typiques à goûter absolument
    Parmi les plats grecs typiques, la salade grecque (à gauche) et le Dakos crétois (à droite) –
    © Sophie B. et Laure M.

    Les mezzés, ces « tapas à la grecque »

    Ce sont en réalité des entrées chaudes et froides que l’on met au centre de la table et qu’on partage entre tous les convives.

    Parmi les mezzés les plus connus :

    • le tarama (taramosalata),
    • le tzatzki (salade de concombre au yaourt),
    • mais aussi le caviar d’aubergine (melitzanosalata),
    • la fava (purée de pois cassés jaunes),
    • les feuilles de vigne farcies au riz (dolmades),
    • les gros haricots blancs à la sauce tomate (gigantes),
    • et les boulettes de viandes (keftedes),
    • ainsi que les beignets de courgettes (kolokithokeftedes).

    Plats grecs typiques à goûter absolument

    Les fromages grecs

    • La feta bien sûr est le fromage roi. Elle se déguste en salade, frite, ou enroulée dans des feuilles phyllo et parsemée de graines de sésame et de miel.
    • Le haloumi : un fromage d’origine chypriote, servi grillé
    • Les fromages régionaux : n’hésitez pas à goûter aux fromages locaux de la région que vous visitez
    • Le saganaki fait partie des grands classiques à commander en taverne : un fromage frit qui a généralement beaucoup de succès auprès des enfants (mais aussi des plus grands).

    Les plats au four

    Les tavernes proposent toujours des plats grecs typiques, mijotés au four.

    • La moussaka, ce gratin d’aubergines et de viande hachée recouvert d’une couche de béchamel : dans l’esprit des touristes, c’est LE plat emblématique grec par excellence. Et pourtant, cela ne correspond pas nécessairement à la réalité aux yeux des Grecs (qui considèrent que leur plat national est la fasolada). La moussaka est en effet un plat long à préparer, cuisiné occasionnellement dans les familles. Vous ne la trouverez pas forcément à la carte de toutes les tavernes.
    • Parmi les plats grecs typiques, impossible de ne pas parler du pastitsio : pour simplifier, une moussaka dans laquelle les aubergines sont remplacées par des macaronis.
    • Les melitzanes papoutsakia : des aubergines farcies
    • Les yemista : légumes farcis au riz, le plus souvent tomates ou poivrons
    • Arni sto fourno : de l’agneau au four
    • Le briam : un gratin de légumes
    • Les soutsoukakia : des boulettes de viande hachée, parfumées au cumin, servies avec une sauce tomate

    Les poissons et fruits de mer

    La Grèce offre une grande variété de produits de la mer et les fruits de mer sont très appréciés. Lorsqu’ils sont servis surgelés, cela est mentionné expressément sur la carte des restaurants.

    Dans les îles, vous trouverez de bons poulpes et calamars frais. Les poulpes (« chtapodi » en grec ou « octopus » en anglais) sont servis grillés (« psito ») ou en salade avec du vinaigre (« xidato »). Quant aux calamars, ils se dégustent grillés (« psito »), frits (« tiganito ») ou alors cuisinés dans une sauce au vin rouge.

    En bord de mer, les restaurateurs vous proposeront souvent des poissons frais. Il est de coutume d’aller voir la pêche du jour en cuisine. Faites-vous bien préciser le prix car cela revient vite assez cher.

    poulpes et calamars en grèce
    Photo de gauche : Photo by Olivia Folland on Reshot

    Manger sur le pouce (et pas cher) en Grèce

    En Grèce, on peut manger vite et bien. Car en effet, le repas principal est le dîner et les Grecs ont souvent tendance à petit-déjeuner et/ou déjeuner sur le pouce. Vous trouverez donc de nombreuses options pour vous restaurer rapidement et à petit-prix. Profitez-en, c’est tellement meilleur que les fast-foods !

    • Les gyros et souvlakis, enroulés ou non dans un pain pita sont parfaits pour manger sur le pouce. On en trouve un peu partout dans les rues d’Athènes. Vous trouverez nos adresses préférées ici. Pour vous aider à vous y retrouver dans les différentes sortes de viandes, on vous dit tout dans cet article “Do you speak souvlaki“.
    • Les feuilletés salés aux épinards (spanakopita) ou au fromage (tiropita). Vous en trouverez dans toutes les boulangeries. Ils sont délicieux et très typiques. Goûtez-les absolument !
    • Les koulouris : ces petits pains ronds parsemés de graines de sésame sont un snack parfait. On les achète dans les boulangeries ou, à Athènes, auprès des vendeurs de rue.
    Plats grecs typiques à goûter absolument
    A gauche : gyros – A droite : les koulouris
    © Laure M.

    Et qu’est-ce qu’on boit ? Les boissons grecques

    Les boissons non alcoolisées

    Les Grecs sont de grands consommateurs de café. Ils le consomment chaud ou froid :

    • Le café grec « elleniko » s’apparente au café turc (mais attention, ne parlez surtout pas de café turc en Grèce)
    • Le café français « galliko » est en réalité du café filtré
    •  Goûtez aussi au café frappé (“ena frappé“), grande spécialité grecque, très rafraîchissant en été

    Pour en savoir plus sur toutes les nuances de café en Grèce, on vous dit tout dans cet article.

    Vous trouverez également de partout des jus d’oranges fraîchement pressées (« fresko chimo portokaliou ») pour des prix beaucoup plus bas que ceux pratiqués en France.

    Les boissons alcoolisées

    • Le vin : en taverne, vous pouvez le commander en pichet d’un litre (« ena kilo krassi ») ou d’un demi-litre (« miso kilo »). Qualité variable… mais prix imbattables (environ 5-7€ le litre) ! Pour les amateurs de bons vins, choisissez des vins grecs en bouteille (comptez 20-40€ la bouteille dans les restaurants). La Grèce compte une grande variété de vins, de belle qualité, rouges ou blancs (le rosé est en revanche assez rare). Surtout ne méprisez pas les vins grecs, certains sont de très belle qualité. Petite spécificité locale : le vin est souvent servi à température ambiante.
    • Testez aussi le vin résiné (« retsina »). Il a un goût très particulier. On aime, ou pas. Mais ça vaut la peine de goûter pour se faire sa propre opinion. L’origine de ce breuvage est très ancienne. En effet, dans l’Antiquité, les amphores de vin étaient enduites de résine de pin afin d’en améliorer l’étanchéité… et la résine parfumait au passage le nectar.
    • Mentionnons également les vins doux, comme le Samos ou le Mavrodaphni
    • Evidemment, l’ouzo est à goûter absolument lors de tout voyage en Grèce. Ce « pastis grec » a un goût anisé. Il est servi au verre ou en petite bouteille individuelle. Il accompagne à merveille les mezzés. Et contrairement au pastis, il ne se dilue pas dans l’eau. Les Grecs le dégustent pur, avec des glaçons.
    • Enfin, le tsipouro est un autre alcool grec. C’est une eau-de-vie non anisée. Là encore, il accompagne souvent les mezzés.

    Plats grecs typiques à goûter absolument

    Et les desserts ?

    Ne soyez pas surpris, la plupart du temps les tavernes grecques ne proposent pas de dessert. Au mieux, on vous offrira des fruits frais ou du yaourt au miel.

    En revanche, dans les rues, les pâtisseries regorgent de douceurs au miel et au sirop. On les consomme à toute heure du jour. Parmi les plus connues, citons :

    • les baklavas
    • le halva, un gâteau de semoule aux raisins secs, parsemé de cannelle
    • mais aussi les loukoumades : des beignets arrosés de miel
    • et la portokalopita, un délicieux gâteau à l’orange

     

    Pour en savoir plus

    Consultez également nos articles :

    • Manger en Grèce : où, quoi, quand, comment
    • Les enfants et la cuisine grecque : quels plats choisir ?
    • Ainsi que notre rubrique “Gastronomie” dans laquelle vous trouverez plein de recettes grecques

    Laure M.

    PARTAGEZ AVEC VOS AMISShare on Facebook
    Facebook
    Tweet about this on Twitter
    Twitter
    Email this to someone
    email

    NOTEZ L’ARTICLE

    1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (7 note(s), moyenne: 3,71 sur 5)
    Loading...

    J’affirme avoir pris connaissance de la politique de confidentialité. Je comprends que je peux me désinscrire à tout moment à l’aide des liens de désinscription ou en vous contactant par mail à l’adresse info@vivreathenes.com

    Infos Pratiques

    Tweet
    Tags: Se restaurer

    La rédaction vous conseille :

    Hide & Seek : un restaurant avec terrasse et jardin à Athènes

    Hide & Seek, un jardin caché sur l’avenue Kifisias

    En savoir plus
    Le food bar Emily's à Agia Paraskevi

    Emily’s : un « food bar » à Agia Paraskevi

    En savoir plus
    Manger en Grèce dans une taverne grecque -

    Manger en Grèce : où, quoi, quand, comment ?

    En savoir plus
    Les meilleurs restaurants à Athènes - restaurants athenes

    Les meilleurs restaurants à Athènes : on partage nos adresses préférées

    En savoir plus
    laisser un commentaire 

    Laisser un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Préparer son voyage

    • Livres et guides de voyage
      • Nos guides voyage et jeux de piste pour enfants
    • Conseils pratiques
    • Vacances en Grèce
      • Destinations
      • En famille
      • En groupe
      • Femmes enceintes
      • Activités sportives
    • Quand partir ?
      • Météo
      • La Grèce en hiver
      • La Grèce en été
    • Hotels et hébergements
      • A Athènes
      • Au Pirée
      • Dans les îles
      • Péloponnèse et Grèce continentale
    • Transports
      • A Athènes
      • Taxi
      • Voiture
      • Ferry
      • Avion
    • Agence de voyages

    Conseils pratiques

    voyages et vacances en Grèce en 2021 coronavirus COVID-19 annulation et remboursement voyages

    Voyages et vacances en Grèce en 2021

    Les différentes iles grecques

    Les différentes îles grecques : Cyclades, Dodécanèse, îles ioniennes, Sporades, îles saroniques….

    vacances en grèce et coronavirus est ce que je peux partir en grèce cet été 2020 juin 2020 mai 2020 juillet 2020 aout 2020 septembre 2020

    Vacances en Grèce et Coronavirus : comment ça se passe?

    Apprendre le grec : guide de conversation français grec pour les enfants

    Apprendre le grec : un super guide de conversation pour les enfants !

    preparer son voyage en grèce transport hébergement visite

    Comment bien préparer ses vacances et son voyage en Grèce

    Manger en Grèce dans une taverne grecque -

    Manger en Grèce : où, quoi, quand, comment ?

    Infos pratiques pour voyager en Grèce

    En vacances en Grèce : infos pratiques pour voyager en toute sérénité

    guides de voyage pour le Grèce Athènes les îles grecques

    Guides de voyage pour la Grèce et Athènes : lequel choisir ?

    Parler Grec pour les touristes

    Parler le grec ! (ou en tout cas essayer)

    Téléphoner depuis la Grèce

    Comment téléphoner depuis la Grèce ? Appels, SMS, Utilisation de données, Internet

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Adresses
        Meilleures Adresses
        Météo du jour
        • Contacts et Crédits
        • Mentions légales et Conditions d’utilisation
        • Partenaires et Publicité
        • Qui sommes nous ?
        • Mon compte
        • Plan du site

        Je veux les bons plans

        J’affirme avoir pris connaissance de la politique de confidentialité. Je comprends que je peux me désinscrire à tout moment à l’aide des liens de désinscription ou en vous contactant par mail à l’adresse info@vivreathenes.com

        © 2015 VivreAthenes.com. Developed by Web56
        Gestion des cookies