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Recette de gateaux grecs : les islis de Thessalonique

La recette des islis, ces gâteaux de noël grecs

Les islis sont des gâteaux qu’on déguste traditionnellement à Noël. Cette recette est originaire de la région de Thessalonique, au nord de la Grèce. Thessalonique étant une ville mosaïque au […]

Féta

Féta : une tranche de Grèce

La féta est indiscutablement « le » fromage grec. Son nom fait immédiatement venir à l’esprit tous les goûts que nous aimons, que nous associons à la Grèce : la salade horiatiki (littéralement […]

Recette du rouget aux oignons caramelisés et à la tomate de Kalymnos

La recette du rouget aux oignons caramélisés et à la tomate de Kalymnos

Le rouget aux oignons caramélisés et à la tomate est une recette typique des îles du Dodécanèse. Traditionnellement, la cuisine de ces îles met à l’honneur les produits de la […]

recette des sardines farcies au persil et à l'ail

La recette des sardines farcies au persil et à l’ail

La recette des sardines farcies au persil et à l’ail est typique de l’île de Lesbos. Aussi connue sous le nom de sa capitale, Mytilène, Lesbos est grecque depuis 1912 […]

Recette du porc au chou de Naoussa

La recette du porc au chou de Naoussa (Hirino me lahano)

Cette recette du porc au chou est typique du nord de la Grèce, plus particulièrement de la ville de Naoussa. Ville coincée dans les montagne, la tradition culinaire de Naoussa […]

Recette grecque de pâtes : les chylopittes de Metsovo

La recette des chylopittes de Metsovo

Metsovo est une ville située dans une région montagneuse de Grèce, entre la Thessalie et l’Epire. L’élevage y occupe traditionnellement une place importante, la cuisine de la ville est donc […]

Les meilleurs recettes grecques et notre livre de cuisine grec préféré : vous voulez la recette de la moussaka ? La recette de la portokalopita ? d’autres recettes typiquement grecques ?

régalez-vous avec la cuisine grecque, tellement savoureuse !