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Paximadia, les pains d'orge du régime crétois

Le régime crétois, le secret de la bonne santé

La Crète, la plus grande île grecque, est connue pour ses montagnes escarpées, ses canyons sauvages, ses plages aux eaux limpides, ses habitants irréductibles et son alimentation ultra-saine, connue sous […]

Prespès, une région de lacs et de traditions

Pour découvrir une autre Grèce, il faut s’éloigner des bords de mer, prendre les routes des montagnes. Plus on va vers le nord, plus on s’enfonce dans les terres, plus […]

Lesbos, une tradition culinaire entre terre et mer

Lesbos, une tradition culinaire entre terre et mer

Lesbos (aussi appelée Mytilène) est une île grande, belle, riche. Tournée tantôt vers la côte d’Asie Mineure, tantôt vers le continent grec, elle a finalement été rattachée à la Grèce […]

Pâques dans les iles du Dodécanèse

Pâques dans les îles du Dodécanèse : une cuisine originale et surprenante

Les îles du Dodécanèse. On les appelle « les douze îles » (dodeca = douze en grec). Mais en réalité l’archipel comprend 26 îles habitées et plusieurs dizaines d’îlots déserts. Ces îles […]

Naoussa

La ville de Naoussa, une tradition gastronomique et une histoire particulière

Adossée au mont Vermio, Naoussa domine tranquillement la plaine macédonienne, jusqu’à Thessalonique. Cette ville m’est particulièrement chère et pour cause : elle est le lieu d’origine de ma famille paternelle. Enfant, […]

Le fromage fumé de Metsovo

Metsovo, une ville grecque en pleine montagne où l’artisanat est roi

Il faut s’imaginer les temps anciens difficiles. Pour traverser la Pinde, cette montagne abrupte, peu de passages possibles. Le plus emprunté est le col de Katara (la Malédiction). Son nom […]

Découvrez la cuisine régionale grecque : recettes des Cyclades, cuisine du Péloponnèse, spécialités culinaires des différentes régions de Grèce.

Nous vous proposons de voyager en Grèce à travers sa cuisine et sa gastronomie, tellement variée et savoureuse. Un régal pour les papilles. Bien sûr, nous partageons aussi nos recettes grecques préférées !