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S’il y a un fruit que l’on assimile aux fêtes de fin d’année, qui évoque la chaleur d’un feu de cheminée et la tablée festive, c’est bien la châtaigne. Eh bien, c’est pareil pour les Grecs ! La châtaigne, ou « κάστανο » (kastano) en grec, a une place importante dans la culture et la gastronomie grecques. En Grèce, la châtaigne est cultivée principalement dans des régions montagneuses telles que l’Eubée, la Thessalie, le Péloponnèse, la Crète et le Mont Athos.
Pour tout savoir sur la châtaigne en Grèce à Noël :
Les traditions culinaires de Noël en Grèce
Zoom sur d’autres fruits, trésors en Grèce
La figue :
La figue est un ingrédient essentiel de la cuisine grecque, d’ailleurs sa culture remonte à l’Antiquité. Elle reste effectivement un fruit apprécié en Grèce pour sa saveur sucrée, sa polyvalence culinaire et ses bienfaits nutritionnels. Notre article complet sur la figue : Les bienfaits de la figue dans la cuisine grecque
La grenade :
La grenade, également connue sous le nom de « rodi » en grec, est un fruit largement cultivé et consommé en Grèce. Elle a une signification symbolique en Grèce. En effet, elle est associée à la prospérité, à la fertilité et à la chance. On la retrouve dans l’art, la mythologie et les cérémonies traditionnelles grecques. Lisez notre article pour en savoir plus : La grenade en Grèce, de la mythologie à l’assiette
Pour aller plus loin
Si vous aimez la cuisine grecque, vous allez adorer le livre “La cuisine grecque d’Evi”. En parcourant les pages de ce livre, vous serez avec Evi dans sa cuisine et vous verrez toutes les recettes qu’elle prépare pour sa famille et ses amis au quotidien ou pour les jours de fête. D’ailleurs, vous l’avez peut-être vue dans l’émission Échappées Belles « La Grèce gourmande » ? Et oui, on n’en est pas peu fières 😉
Plus d’infos sur le livre d’Evi.
C. P.
