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Livre « La cuisine grecque d’Evi » : les meilleures recettes grecques !

Nous sommes très heureuses de vous présenter notre livre « La cuisine grecque d’Evi« . Ce recueil de recettes grecques a été écrit avec beaucoup de sincérité, d’énergie et de passion. Nous espérons que vous prendrez autant de... Lire la suite...
La recette de la Vassilopita

Recette de la Vassilopita grecque

La vassilopita est le gâteau (pita) de Agios Vassilis (Saint Basil), dont la fête est célébrée le jour de l’an. La vassilopita est un peu l’équivalent de notre galette des rois. On y cache une... Lire la suite...
3 étapes pour faire un café fredo espresso maison comme en grèce fredo capuccino

Faire un café fredo à la maison… comme en Grèce !

Moi qui n’aime pas particulièrement le café, voici que je suis devenue fan en Grèce du café fredo. Alors, pour prolonger le plaisir du Fredo à la maison, je me suis équipée et je me... Lire la suite...
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Cuisine de l’Epire : la recette des haricots géants aux épinards et à la feta

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Tous les grecs ont entendu leur grand-mère, qui cherchait désespérément un objet perdu, promettre de préparer une pita pour le salut de l’âme de la mère d’Agios Fanourios ! Ce saint est censé aider à... Lire la suite...
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La recette des baklavas de Yia Yia Despina

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Les Kourabiedes sont ces délicieux gâteaux aux amandes saupoudrés de sucre glace. Ils sont traditionnellement réalisés pour les fêtes de Noël en Grèce. On les voit alors envahir les vitrines des boulangeries-pâtisseries, à coté des... Lire la suite...
Un plat typiquement grec : le spetzofaï

Recette d’un plat typiquement grec : le spetzofaï du Pélion

Le spetzofaï est une spécialité culinaire du Pélion, cette région de Grèce continentale située au sud-est de la Thessalie, près de Volos. L’appelation « spetzofaï »  vient du mot « spentza » qui signifie « poivron » en patois. Car ce plat... Lire la suite...
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Portokalopita ou gâteau grec à l’orange : la recette des frères Chantzios

Ce gâteau à l’orange sans farine, appelé portokalopita, est très populaire en Grèce. Délicieux, fondant et moelleux… impossible de résister ! Il a en outre l’avantage d’être facile à réaliser et de se préparer avec... Lire la suite...
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