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Féta

Féta : une tranche de Grèce

La féta est indiscutablement « le » fromage grec. Son nom fait immédiatement venir à l’esprit tous les goûts que nous aimons, que nous associons à la Grèce : la salade horiatiki (littéralement […]

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Livre « La cuisine grecque d’Evi » : les meilleures recettes grecques !

Nous sommes très heureuses de vous présenter notre livre « La cuisine grecque d’Evi« . Ce recueil de recettes grecques a été écrit avec beaucoup de sincérité, d’énergie et de passion. Nous espérons […]

La recette de la Vassilopita

Recette de la Vassilopita grecque

La vassilopita est le gâteau (pita) de Agios Vassilis (Saint Basil), dont la fête est célébrée le jour de l’an. La vassilopita est un peu l’équivalent de notre galette des […]

3 étapes pour faire un café fredo espresso maison comme en grèce fredo capuccino

Faire un café fredo à la maison… comme en Grèce !

Moi qui n’aime pas particulièrement le café, voici que je suis devenue fan en Grèce du café fredo. Alors, pour prolonger le plaisir du Fredo à la maison, je me […]

La recette du tarama maison de Fred Chesneau

La recette du tarama de Fred Chesneau

Mmmmmm….. le tarama ! Bien sûr, on adore ça. Mais malheureusement, les taramas que l’on achète dans le commerce sont trop souvent sans saveur, d’une couleur rose pas bien naturelle, […]

cuisine grecque : recette des haricots géants aux épinards et à la feta

Cuisine de l’Epire : la recette des haricots géants aux épinards et à la feta

La recette des haricots géants aux épinards et à la feta est typique de la région d’Epire. Région montagneuse, les habitants d’Epire sont connus pour leurs produits locaux comme le […]

La recette de la fanouropita et la légende de saint fanourios

La recette de la Fanouropita et l’histoire d’Agios Fanourios

Tous les grecs ont entendu leur grand-mère, qui cherchait désespérément un objet perdu, promettre de préparer une pita pour le salut de l’âme de la mère d’Agios Fanourios ! Ce […]