Le livre de cuisine grecque d’Evi, c’est un condensé de Grèce : des recettes bien sûr (80 au total), mais aussi des anecdotes, des tours de mains et des informations historiques concernant les traditions grecques et les ingrédients.
Des recettes grecques, authentiques et traditionnelles
Dans le livre de cuisine grecque d’Evi, vous retrouverez évidemment tous les grands classiques : moussaka, tzatziki, portokalopita, spanakopita, fassolada…
Il y a également de nombreux plats végétariens, une cuisine de marché adaptée aux saisons avec des légumes secs (pois chiches, haricots, mavromatia…), les herbes fraiches, les délicieux légumes de l’été : courgettes, aubergines et tomates bien sûr.
Et puis les mezzés, ces petits plats que l’on partage au milieu de la table souvent à base de feta, yaourt grec, ou encore avec des fruits de mer (poulpes et hanchois marinés), saganaki…
Et pour finir, quelques douceurs grecques : biscuits traditionnels, halva, ou dessert à base d’agrumes citrons et oranges.
Toutes ses recettes grecques, Evi les tient de sa famille, transmises de génération en génération. Elles sont faciles à réaliser. Nous les avons toutes testées et, sans être de grandes cuisinières, nous les réussissons à chaque fois !
Evi, l’auteure de notre livre de cuisine grecque
Evi est, grecque, professeure de cuisine à Athènes et passionnée d’histoire. Dans ce livre de cuisine grecque, elle combine ses deux passions : la gastronomie et l’histoire de son pays. En effet, elle nous livre les recettes en les situant dans leur contexte historique et géographique. Car au-delà des ingrédients et des assemblages, la cuisine grecque c’est tout une tradition issue des échanges entre les peuples et les cultures.
Ainsi chaque recette est accompagnée d’une indication sur les ingrédients, l’histoire ou bien de tours de main d’une cuisinière avertie.
Retrouvez ici, un extrait du livre de cuisine grecque d’Evi.
Comment commander le livre de cuisine grecque d’Evi?
Sur notre site bien sûr, car c’est un livre qui nous tient à cœur ! En effet, en plus de connaitre Evi (c’est une amie), d’avoir suivi ses cours et réalisé les recettes, nous avons publié ce livre en auto-édition en étroite collaboration avec l’auteure. Ce livre a toute une histoire, pensé depuis de nombreuses années, il a été écrit durant le premier confinement 2020. La cuisine et plus largement ce projet nous ont aidé toutes trois à surmonter cette période et à produire ce joli livre. Nous espérons que vous aurez autant de plaisir à le parcourir que nous en avons eu à le réaliser.
Ce livre de cuisine grecque est en vente au prix de 22€, auquel il faut ajouter les frais de port. Les livraisons peuvent se faire partout dans le monde par voie postale au prix de 8€ ou en retrait gratuit à Athènes ou à Lille. Dans ce cas, n’hésitez pas à nous contacter par mail.
Laure et Sophie