Sushimou : les meilleurs sushis à Athènes

C’est vrai, pour les francophones le nom de ce restaurant n’évoque pas au premier abord toute la subtilité et l’art du sushi…. Et pourtant Sushimou, qui signifie littéralement « Mon Sushi » en grec, est un vrai restaurant de sushis tenu par un chef ayant fait ses armes au Japon. C’est ici que nous avons dégusté nos meilleurs sushis à Athènes.

Sushimou, un restaurant de sushis en plein cœur d’Athènes

Sushimou est un restaurant situé entre la place Syntagma et le quartier de Plaka. Dans les rues adjacentes, vous trouverez beaucoup de restaurants asiatiques ou indiens, mais ne vous y trompez pas, de nombreux restaurants dits de sushis ne sont en fait que des fast-foods asiatiques. La confection des sushis y est souvent décevante : mayonnaise, découpe grossière du poisson…

Le restaurant est tout petit, il passerait presque inaperçu si l’œil n’était pas attiré par l’ambiance zen japonisante du lieu. Au mur, un décor d’origamis très réussi. L’unique pièce est composée d’un grand bar qui peut accueillir 12 convives.

Le chef confectionne les sushis, sashimis, makis et autres délices de poissons crus sous vos yeux. Cette position centrale permet aux clients d’admirer tout l’art de cette cuisine japonaise, la parfaite maîtrise des ingrédients, de la découpe et de la présentation.

Dans l’assiette, les meilleurs sushis à Athènes

Ne reste plus qu’à déguster !

Pour commencer, on vous apporte une carte. Mais pour être honnête, nous avons à peine eu le temps de la parcourir. Car on vous explique qu’il est également possible de se laisser guider. Il suffit alors d’indiquer ses préférences, ses goûts et le chef s’adapte. Bref, on ne sait pas trop ce que l’on va trouver dans l’assiette et c’est bien ainsi. C’est la surprise !

Ensuite, les plats s’enchaînent avec harmonie. La dextérité du chef impressionne : il manie avec précision ses ustensiles. Et pour cause, le chef Antonis Drakoularakos a passé plusieurs mois en 2014 à la Tokyo Sushi Academy à se former à l’art du Sushi.

Le choix des poissons (bar, rouget, dorade, saumon, thon, calamar, hareng…) est impressionnant lui aussi. En sashimi, en sushi, avec une feuille d’algues craquante, quelques herbes, légèrement cuit au chalumeau… les techniques sont ainsi maîtrisées à la perfection. Et c’est un délice.

Il suffit ensuite d’indiquer quand vous vous sentez rassasiés et le dîner s’achève tranquillement sur un sorbet à la mangue.

Sushimou en pratique

Les meilleurs sushis à Athènes, ça se mérite ! Le lieu est petit et le restaurant ouvert du lundi au vendredi le soir uniquement de 18h à 23h30. Il est donc difficile de trouver un créneau de libre et il faut s’y prendre bien à l’avance pour réserver. Sachez que le service de 18h30 est lui moins prisé.

Autre particularité, on ne peut pas réserver pour plus de quatre personnes et en effet comme vous l’aurez compris le lieu ne se prête pas à un dîner entre amis.

Nous vous conseillons vraiment la formule dégustation, qui vous mène de plat en plat, en faisant une totale confiance au chef. Nous en avons eu pour 95€ à deux (bières inclues).