Traditions culinaires
Recette de la Vassilopita grecque
La vassilopita est le gâteau (pita) de Agios Vassilis (Saint Basil), dont la fête est célébrée le jour de l’an. La vassilopita est un peu l’équivalent de notre galette des rois. On y cache une fève que les chanceux découvrent et qui est censée porter bonheur pour toute l’année. C’est une tradition culinaire très présente. On trouve les vassilopita dans toutes les boulangeries durant tout le mois de janvier. Mais c’est encore meilleur de la réaliser soi-même. Alors, Evi nous... Lire la suite...
La recette des islis, ces gâteaux de noël grecs
Les islis sont des gâteaux qu’on déguste traditionnellement à Noël. Cette recette est originaire de la région de Thessalonique, au nord de la Grèce. Thessalonique étant une ville mosaïque au carrefour de nombreux peuples, sa... Lire la suite...
Faire un café fredo à la maison… comme en Grèce !
Moi qui n’aime pas particulièrement le café, voici que je suis devenue fan en Grèce du café fredo. Alors, pour prolonger le plaisir du Fredo à la maison, je me suis équipée et je me... Lire la suite...
La recette de la Fanouropita et l’histoire d’Agios Fanourios
Tous les grecs ont entendu leur grand-mère, qui cherchait désespérément un objet perdu, promettre de préparer une pita pour le salut de l’âme de la mère d’Agios Fanourios ! Ce saint est censé aider à... Lire la suite...
La recette des Kourabiedes
Les Kourabiedes sont ces délicieux gâteaux aux amandes saupoudrés de sucre glace. Ils sont traditionnellement réalisés pour les fêtes de Noël en Grèce. On les voit alors envahir les vitrines des boulangeries-pâtisseries, à coté des... Lire la suite...
Saveurs de l’été Grec : un verre d’Ouzo, quelques mezzés et les pieds dans l’eau…
Un petit verre d’ouzo, une assiette de mezzés colorés, le bleu de la mer devant les yeux, c’est les saveurs de l’été grec. Cliché ? Peut-être, mais franchement, est-ce qu’on peut dissocier la Grèce de sa... Lire la suite...
Un café en Grèce : Grec, Frappé, Fredo, Sketo??? On vous explique tout.
Vous êtes en terrasse et vous rêvez d’un bon café en Grèce. Simple apparemment? Et pourtant, au moment de la commande, c’est le drame! Vous avez sorti votre meilleur grec : “Enan cafe parakalo“… et... Lire la suite...
Do you speak Souvlaki ? Kebab, Kalamaki, Giros … on fait le point !
Impossible de venir en Grèce sans goûter au célèbre souvlaki. Cette spécialité grecque à base de viande grillée est incontournable pour caler une petite faim ou déjeuner sur le pouce rapidement… et pour quelques euros... Lire la suite...
Les traditions culinaires de Noël en Grèce
Bien avant que le Père Noël devienne ce gros bonhomme en rouge et qu’il nous envoie tous dans les magasins acheter des sapins et des jouets par milliers, dans une course effrénée à la consommation,... Lire la suite...