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Lesbos, une tradition culinaire entre terre et mer

Lesbos, une tradition culinaire entre terre et mer

Lesbos (aussi appelée Mytilène) est une île grande, belle, riche. Tournée tantôt vers la côte d’Asie Mineure, tantôt vers le continent grec, elle a finalement été rattachée à la Grèce […]

Pâques dans les iles du Dodécanèse

Pâques dans les îles du Dodécanèse : une cuisine originale et surprenante

Les îles du Dodécanèse. On les appelle « les douze îles » (dodeca = douze en grec). Mais en réalité l’archipel comprend 26 îles habitées et plusieurs dizaines d’îlots déserts. Ces îles […]

Naoussa

La ville de Naoussa, une tradition gastronomique et une histoire particulière

Adossée au mont Vermio, Naoussa domine tranquillement la plaine macédonienne, jusqu’à Thessalonique. Cette ville m’est particulièrement chère et pour cause : elle est le lieu d’origine de ma famille paternelle. Enfant, […]

Le fromage fumé de Metsovo

Metsovo, une ville grecque en pleine montagne où l’artisanat est roi

Il faut s’imaginer les temps anciens difficiles. Pour traverser la Pinde, cette montagne abrupte, peu de passages possibles. Le plus emprunté est le col de Katara (la Malédiction). Son nom […]

Un noel à Thessalonique

Un Noël à Thessalonique, la ville aux mille et une sucreries

Un Noël à Thessalonique…. C’est inévitable ! En Grèce, quand on pense à Noël, on sent tout de suite dans la bouche le parfum épicé de ces gâteaux gorgés de sirop […]

Epire, une cuisine variée et inventive

L’Epire, une région montagneuse à la cuisine inventive

L’Epire est sans doute la région la plus montagneuse de la Grèce. La chaîne de Pindos la traverse du nord au sud et forme une frontière difficile à franchir. Une […]

Découvrez la cuisine régionale grecque : recettes des Cyclades, cuisine du Péloponnèse, spécialités culinaires des différentes régions de Grèce.

Nous vous proposons de voyager en Grèce à travers sa cuisine et sa gastronomie, tellement variée et savoureuse. Un régal pour les papilles. Bien sûr, nous partageons aussi nos recettes grecques préférées !